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    魚油選購及食用方法

    作者:信息科    來源:信息科    瀏覽量:43212次    發布時間:2019-11-26

    魚油選購及食用方法

    藥學部 馬偉峰

    目前有很多人把魚油作為日常必備的保健品來服用魚油確實可以降脂老年人可以適當服用而且它對神經細胞有益對兒童的大腦發育也有一定的促進作用但并不是吃得越多對身體的保健作用越大因為魚油中的多不飽和脂肪酸很容易發生過氧化消耗抗氧化物質在體內代謝時產生自由基出現細胞老化等情況如皮膚老化有老年斑等另外魚油中的主要成分還具有抑制血小板凝聚的作用適量服用可以避免冠心病和腦血栓的形成但是如果過量食用會因為血小板的凝聚性低而引起各種自發性的出血包括腦出血等需要特別指出的是有些特殊的疾病患者也是需要忌諱魚油的

    1肝病攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險

    2對魚和海鮮有過敏癥狀的人在服用魚油補充劑時也可能出現過敏癥狀

    3雙相情感障礙癥患者攝入高劑量的魚油可能會加重癥狀

    4糖尿病患者攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難

    5深海魚油可以降低血壓因此正在服用降壓藥的人攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低

    6攝入高劑量的魚油可能會進一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌癥風險

    根據有關研究普通魚體內含EPADHA數量極微深海魚如三文魚沙丁魚等體內EPADHA含量較高而陸地其他動物體內幾乎不含因此魚油一般選用深海魚來提煉目前內外市場上的深海魚油通常制成狀或橢圓形油劑膠囊品種較多關鍵要掌握以下五個方面

    第一看包裝看包裝的標志是否清楚標稱為進口產品的看清是不是原裝進口

    第二看生產日期魚油易氧化好的魚油是放在不透明包裝瓶內保存的

    第三看含量一般天然魚油產品1000毫克含DHA120毫克EPA180毫克

    第四看膠囊魚油膠囊顆粒均勻無雜質添加維生素E的魚油效果更好

    第五看色澤較好的魚油呈淡黃色色澤清純明亮


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